云南特产香格里拉冻干野生松茸

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松茸是一种名贵的野生食用菌，至今无法人工培育获得，相传日本广岛被投掷原子弹后，唯一存活下来的植物就是松茸。野生松茸在我国的产量稀少，而且国家规定5cm以下的幼茸不得采集，在云南香格里拉的高原林区，行业网，当地的山民则一直在挖掘和寻觅着这种美味珍馐，使得野生松茸成为名贵的云南特产。 www.hangyeba.cn

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云南香格里拉野生松茸的生长环境

由于受海拔、土壤、树种、气候等因素的影响，不同地区出产的野生松茸品质不同，价格悬殊也很大。 行业吧网站导航(www.hangyeba.cn): 您的分类目录,行业网站导航平台，收集各行业网站,站长自主的�

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云南香格里拉的野生松茸产量占到全国产量的七成以上，是国际市场公认的优质野生松茸产区，云南香格里拉野生松茸生长于横断山脉的原始森林中，因品质上乘，而出口供不应求。

野生松茸的生长环境苛刻，现已是国家二级濒危保护物种。野生松茸的菌窝形成要五年，行业网，采摘松茸不是一件容易的事情，在香格里拉的大山深处，野生松茸是当地人最主要的经济收入来源，一般走一公里路，才能找到一朵松茸。

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云南香格里拉野生松茸的采摘过程

野生松茸的采摘时间很短暂，松茸生长超过两天，菌伞上就开始出现裂纹、脱帽，所以采摘时间一般为清晨6点左右，此时林中空气清新，湿度较大。即使对于熟悉森林的村民，采摘野生松茸也是一项凭运气的劳动，品质高的松茸都隐藏在土层之下。 内容来自hangyeba

1、寻找藏在松栎树杂交林土层下的新鲜松茸，行业导航，当地山民发现野生松茸后，用工具拨开松茸周围的杂枝。

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2、山民用手清除野生松茸周身的杂草，小心翼翼地借助工具慢慢地把松茸采摘出来。

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3、清理松茸根部多余的泥土，把野生松茸的“家”盖住，恢复原样，有利于松茸次年的生长。 行业导航管理系统

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4、新鲜出炉的野生松茸，用叶子包住松茸，更好的保鲜 �交网址,行业吧网站导航快速审核各行业优质站长推送各大搜索平台，同时帮助站长网站优化提�

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冻干野生松茸的制作过程

在集中收集农户现采的新鲜松茸后，会第一时间严格按照国际标准对新鲜松茸做金属探测，保证每一颗松茸都符合国际出口标准。

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冻干野生松茸是松茸的切片制成品，最大程度的保留了松茸的营养价值。 将鲜度、形状好的新鲜松茸，清洗切片后，10分钟完成液氮喷淋速冻(市面上的冻干技术需要8-12个小时，时间越长，松茸的鲜度和活性营养损失越大)，低温状态进入高真空环境干燥，松茸细胞中的水分直接从冰晶状态汽化。

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冻干松茸介绍

冻干松茸以最好的童松茸为原料，是等级最高的松茸，比起开过花的松茸管养和口感要好很多。因为松茸在进行冻干之前，需要先处理干净，所以在食用之前，泡开即可烹饪。不用再清洗，冻干松茸是很干净的，不会有泥沙。 �交网址,行业吧网站导航快速审核各行业优质站长推送各大搜索平台，同时帮助站长网站优化提�

松茸是野生的，目前世界上还无法人工栽培，更不存在农药驱虫等手段，所以，虫眼是避免不了的。但冻干松茸的虫眼相对于其它的松茸，虫眼较少。

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松茸的做法

松茸的吃法多样，但松茸炖汤是保留营养最完整的，所以推荐做法是松茸炖土鸡、松茸炖乳鸽等。除此之外，用来搭配菜品口感也很不错。常见的有松茸扣鲍鱼、松茸扣海参、松茸扣鹅掌等。 行业导航管理系统

1、松茸炖土鸡的做法

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2、松茸扣鲍鱼的做法 本文来自行业导吧

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3、油炸松茸的做法

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4、松茸炖花胶的做法

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