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桃源鸡

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      桃源鸡是湖南省常德市桃源县的特产。桃源鸡是桃源人民经过数百年精心选育的优质地方良种鸡,属肉蛋兼用型鸡种,以体型高大,耐粗饲,觅食力强,肉质鲜美享誉国内外。桃源鸡为国家农产品地理标志保护产品。

 

桃源鸡

桃源鸡的图片

 

 

      桃源鸡是湖南省的地方鸡种,它以体型高大而驰名,故又称桃源大种鸡。桃源鸡的公鸡体重可达7千克,母鸡可达5.2千克,是千真万确的事实。

      桃源大种鸡历史悠久,原中心产区在深水港、三阳、向家桥、佘家坪、泥窝潭和太平桥等乡,其次是白洋河上游的漆河、双溪口。菖蒲、黄石等地。其中以三阳所产最为出名,称之为“三阳鸡”。桃源县自西向东为丘陵平原,牧地广阔,天然杂草虫蚁丰富。农民素有养大种鸡的习惯,喜欢选择体格高大、单冠、青灰脚;红羽公鸡作种鸡,母鸡多选单冠、黄羽或麻羽、青灰脚作种鸡。经长期人工选择,加上良好的天然环境影响,培育了优良地方种鸡。

      桃源大种鸡属肉蛋兼用型,体格高大,颈较粗长,一般为单冠,冠齿5~8个。皮肤艳,大部分为白色,个别深灰色,头颈高昂,全身羽毛多为红色,主翼羽为黑色,颈基部间有黑羽,尾羽全黑,短而上翘,镰羽不期发达呈卵圆形,长而粗壮。母鸡体躯较长,后躯深圆,羽毛蓬松,多为黄羽或麻羽,少数黑羽。黄羽的母鸡多数颈羽、翼羽和尾羽呈黑色,头较长,眼微凹,虹膜为金黄色。

      桃源大种鸡的积脂能力较强,但早期的生长速度很慢,农村饲养以放牧为主,辅以少量稻谷的粗放条件下,母鸡一般7月龄开产,饲养条件较好时5~6月开产,年产蛋100~120枚,平均蛋重50.88克,最大蛋重69.7克,蛋壳颜色不一,其中褐色壳占71%,白色蛋壳占29%。

      真正的桃源鸡一定要以向家桥出品。体型很大,广东人初见,以为是阉鸡。

      2014年,桃源县畜牧兽医水产技术推广站申报的“桃源鸡”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

      桃源鸡划定的地域保护范围:桃源县所辖漳江、深水港、车湖垸、青林、枫树、陬市、木塘垸、架桥、盘塘、马鬃岭、漆河、双溪口、热市、郝坪、黄石、九溪、黄甲铺、理公港、钟家铺、牛车河、龙潭、观音寺、三阳、佘家坪、太平桥、浯溪河、泥窝潭、剪市、凌津滩、兴隆街、寺坪、郑家驿、桃花源、芦花、沙坪、杨溪桥、茶庵铺、太平铺、西安、牯牛山等40个乡镇。地理坐标为东经110°51′47″~111°36′41″,北纬28°24′24″~29°24′08″。

 

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